contrôleur général hôtelleries

Dans le cadre de votre travail, vous aurez comme principales missions :•Contrôler les mouvements des marchandises, denrées périssables et non périssables et le matériel de l’hôtel ainsi que les stocks ;
Contrôler les résultats, notamment les chiffres d’affaires, les consommations diverses de l’hôtel et les analyser pour éviter tous coulages et détournements ;•Superviser les inventaires à l’économat, offices, réserves et points de ventes ;
•Expliquer les différents coûts ;•Élaborer le budget de son département et le soumettre à la direction ;
•Définir un tableau de bord par lequel informer la direction et les autres départements des rendements périodiques ;•Inspecter continuellement l’hôtel, les points de stockage, les points de ventes en effectuant des sondages et contrôles inopinés ;
•Distribuer le travail et effectuer le suivi des résultats ;•Planifier les repos et congés de son personnel avec l’accord de la direction ;
•Assurer la coordination entre les membres de son service et entre son service et les autres départements ;Compétence technique et émotionnelle :
•Une expérience minimum de 2 ans au sein d'un établissement hôtelier ;•Connaître les différents services de l’hôtel,
•Maîtriser les techniques de gestion des approvisionnements et des stocks, la comptabilité analytique et le contrôle budgétaire ;•Avoir le sens de l’organisation et de la rigueur ;
•Avoir la capacité d’analyse et de prise de décision ;•Avoir le sens de l’initiative et des responsabilités ;

envoyer vos cv a recrute.jobs.pro@gmail.com

Annonceur : Cabinet de recrutement

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